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深秋，是烟台苹果的集中收获季节，也是苹果深加工企业的大忙时节。在位于烟台市蓬莱区的烟台嘉桐酒业有限公司，各个车间开足马力生产。该公司引进国际先进的罐式发酵设备，以红富士苹果汁作为主要产品原料，历时5年经多轮次发酵实验，成功为消费者带来了新的苹果起泡酒。据悉，目前该公司是国内唯一一家罐式发酵起泡酒的专业生产企业，年产能达6千吨。

为使产品获得更多年轻消费者的青睐，嘉桐酒业创新地把红富士苹果分别与水蜜桃、蔓越莓、百香果进行结合，让起泡果酒酒体更富变化、香气更丰富。

烟台市蓬莱区地处北纬37度，是世界上生产优质高端水果的黄金海岸之一。2021年全区苹果种植面积约为37.2万亩，总产量约108万吨，品种以红富士为主，种植面积约32.4万亩，占比87%，产量96.34万吨，占比89%。

（来源：大众日报客户端）

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