你最惦记的年味是什么?
是家乡年货市集里的喧闹和繁华!
(资料图片仅供参考)
是房前屋后挂满的腊味,
和岁月沉淀的醇香老酒!
是准备年夜饭时,
一家人忙碌的身影和开心的笑容!
是热气腾腾的饺子、汤圆,
还有一桌香喷喷的年夜饭!
……
无论您走过多远的路,
去过多少地方,
尝遍了多少美食,
家乡的年味
永远是心底最深刻的回忆。
在浙江宁波,
潘永健烹制盐炒肉,
准备了一桌丰盛的年猪宴,
与亲朋分享幸福年味;
盐炒肉
在山东高密,
王晓芬用家乡小麦磨出的面粉,
与五花肉搭配,
制成从小吃到大的年味——高密蒸肉;
高密蒸肉
在江西宁都,
黎雪华用肉丸、猪蹄、羊腿肉等十种食材,
烹煮寓意“十全十美”的
客家年味大菜“全家福”;
“全家福”
在广东湛江,
陈冉用花蟹与年糕等食材搭配,
制作“金捞花蟹”,
希望在新的一年里。
事业生活都能“年年高”;
“金捞花蟹”
在江西铅山,
章莉颖烹出一道形似“金元宝”的“摇蹄髈”,
表达“迎财纳福”的春节祝愿;
“摇蹄髈”
在四川丹棱,
文菊仙制作腊猪头、腊猪尾的大拼盘,
祝愿家人“有头有尾、年年顺遂”;
猪头腊味、猪尾腊味
在山东五莲,
马先驰用柿子和四孔淮鲤
烹制“五莲烤鱼”
寓意“年年有余(鱼)”“事事(柿柿)如意”;
“五莲烤鱼”
在四川自贡,
汤奇用手工井盐搭配猪肉,
烹出井盐之乡独特的年味——盐烘咸肉;
盐烘咸肉
在贵州雷山,
苗族同胞杨阿妮在稻田里捕鱼,
制作苗家风味美食——腌糯鱼;
腌糯鱼
《2023味之道·年味》
1月20日-29日每天18:54,
CCTV-10暖心播映!一起来品尝这些“溢出屏幕”的年味吧!
《2023味之道·年味》
以“年的风味”为主题,
呈现各地异彩纷呈的年俗和浓浓的年味,
展现新时代各族人民的美好生活。
责编:勾晓庆
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